Barista Akademie

Kaffee servieren wie die Profis.

In unserem modernen Schulungszentrum in Lustenau bieten wir ihnen Kaffeeschulungen, Seminare, Degustationen und Teamevents zum Thema Kaffee an. Unsere erfahrenen Baristas geben ihr wissen sehr gerne an sie weiter. Die Kurse richten sich sowohl an Interessierte Privatpersonen aber auch an Mitarbeiter aus der Gastronomie. Tauchen sie ein in die Welt des Kaffees, und lernen sie alles über die perfekte Zubereitung.
Bei Fragen informieren wir sie gerne, oder buchen sie gleich einen Termin bei uns online. Wir freuen uns auf sie.

 

Kursinhalt (Dauer ca 4 Stunden, Abschluss mit Zertifikat):

  • Einführung in die Theorie des Kaffees
  • Die Siebträgermaschine
  • Grundlagen der Espresso Zubereitung
  • Grundlagen Cappuccino Zubereitung
  • Reinigung der Kaffeemaschine

In diesem Kurs lernen die Teilnehmer die spannende Welt des Kaffees kennen. Wir arbeiten an Siebträgermaschinen und lernen wie der perfekte Espresso und Cappuccino zubereitet wird. Weiters werden spannende Kaffees aus den unterschiedlichsten Ländern degustiert.

Kosten: € 125.-
Max. 4 Personen

Wir haben Ihr Interesse geweckt?

Dann buchen Sie doch gleich einen der unten angeführten Kurse und erleben Kaffee in vollen Zügen.

Professionelles latte art training mit Goran Huber

Tauchen Sie ein in die Kunst der Latte Art und lernen Sie die Techniken des Milchaufschäumens sowie das Gießen verschiedenster Muster und Grundmotive. In unserem zweitägigen Intensiv-Workshop präsentieren wir Ihnen voller Freude unseren Gasttrainer Goran Huber.

Kaffee ist seine große Leidenschaft.

Für Goran bedeutet Kaffee weit mehr als nur Genuss – es ist sein tägliches Abenteuer. Vom Anbau im Ursprungsland über die Bohnenaufbereitung bis hin zur Röstung und Verkostung begleitet und erlebt er Kaffee in all seinen Facetten. Sein Ziel ist es, sein umfangreiches Wissen weiterzugeben und Andere für gehobene Kaffeekultur zu begeistern. Je mehr man über Kaffee weiß, desto faszinierender wird dieses Abenteuer. Goran freut sich darauf, Sie auf dieser Reise in unserem Professionellen Latte Art Kurs zu begleiten.

Inhalt 1. Tag

  • Kaffeeauswahl für Latte Art
  • Kannenauswahl
  • Milch-Kunde
  • Milchaufschäumtechnik
  • Handling mit der Milchkanne
  • Kontrastreiches Gießen
  • Eingießtechnik Herz
  • Eingießtechnik Farnblatt
  • Reinigung und Pflege der Kaffeemaschine

Inhalt 2. Tag

  • Verfeinern der Grundtechniken
  • Kontrastreiches Gießen – Stufe 2
  • Eingießtechnik die Tulpe
  • Eingießtechnik für Schwan und weitere Free Pour Techniken
  • Eingießtechnik für Elefant, Hund und weitere Motive
  • Zeichentechnik mit Hilfe eines Latte Art Stick
  • Reinigung und Pflege der Kaffeemaschine

Kosten: € 690.-
Max. 8 Personen
Kursdauer: 2 Tage, von 09:00 – 17:00 Uhr inkl. Mittagessen und Getränke

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Amann Kaffee GmbH, Sägerstrasse 100, A-6890 Lustenau